Visão geral do problema
Se você estiver usando as tags dinâmicas para o widget de Formulários do Elementor, notará que ao tentar traduzir o valor de fallback, ele aparece codificado no Editor de tradução avançado (ATE) e não é possível traduzi-lo.
Solução alternativa
Atualmente, só é possível traduzir esse recurso ajustando manualmente o valor de fallback usando o Editor do WordPress.